Weissmehl

About: Weißmehl

Weissmehl ist natürlich ungesund und Vollkornmehl ist sehr gesund. Sind Sie auch dieser Ansicht? Einerseits haben Sie Recht, denn viele Studien beweisen, wer Vollkornmehl dem Weissmehl vorzieht, hat eindeutig die besseren Chancen, möglichst lange gesund und munter zu bleiben. Andererseits gibt es da die „bösen“ Lektine, die besonders im Vollkornmehl enthalten sind und denen echte…

kokosoel

About: Kokosöl

Immer wieder werden neue Produkte im Gesundheitsbereich hoch gelobt, doch leider halten die wenigsten, was sie versprechen. Daher sollte die Wirkung angeblicher Wunderprodukte stets kritisch hinterfragt werden. Wer sicher gehen will, verlässt sich nur auf aussagekräftige und vor allem neutrale Studien und Beweise für die Wirksamkeit solcher Produkte. Die gute Nachricht: Niemand muss auf eine…

About-Honig

About: Honig

Die Griechen wussten Honig wirklich zu schätzen, denn laut Mythologie verdankten die Götter ihm ihre Unsterblichkeit. Wir lieben den Honig wegen seines guten Geschmacks und weil er bei Erkältungen wirkt. In den vergangenen Jahren untersuchten Wissenschaftler die medizinische Wirksamkeit des Honigs und kamen zu erstaunlichen Ergebnissen: Honig hilft ganz besonders gut bei der Wundheilung und…

Ahornsirup

About: Ahornsirup

Ahornsirup ist eines der ältesten und ursprünglichsten Naturprodukte, die es gibt. Ahornsirup wird heute wie schon vor hunderten von Jahren im Frühjahr aus den kanadischen Ahornbäumen abgezapft. Das Geheimnis der Bäume hatten sich die ersten weißen Siedler von den indianischen Ureinwohnern abgeschaut. Heute ist die süße Flüssigkeit ein kanadischer Exportschlager, es gibt zahlreiche Ahornsirup-Rezepte –…

Nudelteig-selber-machen

Nudelteig selber machen

Das Internet beherbergt viele tolle Rezepte für die Herstellung von Nudelteig. Ich habe in der Vergangenheit einige davon ausprobiert, jedoch hat mir keines wirklich gut gefallen, geschweige denn geschmeckt. Daher habe ich das Rezept nach meinen iegenen Wünschen angepasst um meinen persönlichen Geschmack besser zu treffen, beispielsweise verwende ich lieber neutraleres Rapsöl, zudem enthält es…

Hamsterkauf-Vorsorge

Hamsterkäufe und Vorratshaltung

Aktuell empfiehlt die Bundesregierung die Vorratshaltung von grundlegenden Lebensmitteln. Zwar konnte ich persönlich auf der Webseite der Bundesregierung (http://Bundesregierung.de) solch eine ganz konkrete Empfehlung nicht finden aber ich denke in anbetracht der politisch angespannten Situation durchaus keine all zu abwägige Empfehlung. Nach genauerer Recherche geht es hier allerdings um das übliche Programm für den zivilen…

Getreide

About: Getreide

Getreide ist unser Grundnahrungsmittel Nummer eins. Ein Leben ohne Brot, ohne Kuchen, ohne Nudeln? Für die meisten Menschen ist das unvorstellbar. Und doch gehört Getreide erst seit wenigen tausend Jahren zur Ernährung des Menschen. Anfangs war das Urkorn sicher eine Bereicherung für den steinzeitlichen Speisezettel. Heute trägt Getreideverzehr jedoch maßgeblich, gemeinsam mit anderen stark verarbeiteten…